Sortenrein
Hier sind all unsere sortenreinen Röstungen.
Unsere Röstungen liegen im MITTLEREN Röstungs-Temperaturfenster (nicht so hell wie die Skandinavier und nicht so dunkel wie die Italiener es mögen). Generell gilt für uns: Von kurz nach dem "First Crack" bis maximal zum "Second Crack" und nicht länger.
Flores Ostmanggarai, Indonesien
Lodovikus Vadirman (Kaffeebauer)
Er erhielt: 9,375 €/kg Arabica SL-795 (Rohkaffee)
Aroma
Blumig, Zitrusfrüchte
Stärke
Säure
15
EUR/250 g
58,5
EUR/1 kg
Flores Ostmanggarai, Indonesien
Emilia Nandung (Kaffeebauer)
Er erhielt: 6,87 €/kg Arabica SL-795 (Rohkaffee)
Aroma
Zitrusfrüchte
Stärke
Säure
13,5
EUR/250 g
52,5
EUR/1 kg
Flores Ostmanggarai, Indonesien
Lodovikus Vadirman (Kaffeebauer)
Er erhielt: 9,375 €/kg Arabica SL-795 (Rohkaffee)
Aroma
Braune Gewürze
Stärke
Säure
15
EUR/250 g
58,5
EUR/1 kg
Mischungen
Bei unseren Mischungen handelt es sich um "Pre-Roast Blends", d.h. die Bohnen werden bereits vor dem Röstvorgang vermengt.
Wer "Post-Roast" bevorzugt, kann einfach unsere sortenreinen Kaffees vor dem Brühen nach Belieben mischen.
Flores Ostmanggarai, Indonesien
Nobertus Teming (Kaffeebauer)
Er erhielt: 6,87 €/kg Arabica & 3,88 €/kg Robusta (Rohkaffee)
Aroma
Blumig, süß
Geschmack
Säure
13,5
EUR/250 g
52,5
EUR/1 kg
Flores Ostmanggarai, Indonesien
Marselus Roni & Nobertus Teming (Kaffeebauern)
Sie erhielten: 6,87 €/kg Arabica bzw. 3,88 €/kg Robusta (Rohkaffee)
Aroma
Braune Gewürze, Zitrusfrüchte
Geschmack
Säure
13,5
EUR/250 g
52,5
EUR/1 kg